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果丹皮和山楂卷的區別有：含糖量不同、性質不同、營養成分不同等等。

1、含糖量不同：山楂卷有百分之七十左右的白砂糖，而果丹皮是加了玉米糖稀的，含糖量低。

2、性質不同：果丹皮用山楂制成的卷。山楂卷是以山楂為主要材料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。

3、營養成分不同：果丹皮的成分為維生素，酒石酸，檸檬酸，山楂酸，蘋果酸，糖。山楂卷含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分。